वैसे तो पूरा उत्तर भारत अपने खानपान और स्वाद के लिए जाना जाता हैं, जहां विभिन्न प्रकार के चटपटे व्यंजन बनाए जाते हैं। इन्हीं में से एक हैं समोसा जिसकी दुकान आपको हर गली-नुक्कड़ पर मिल जाएगी। आज इस कड़ी में हम आपके लिए इसी से बनी समोसा चाट बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसका स्वाद आपको दीवाना बना देगा। यह मिनटों में तैयार हो जाती हैं। तो चलिए जानते हैं इसकी विधि -
सामग्री
समोसे 8, छोले
- इमली की चटनी / मीठी चटनी
- खट्टी चटनी/ हरी धनिया की चटनी
- फिटा हुआ दही
- लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
- नमक ¼ छोटा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
- भुजिया/ महीन सेव 4 बड़ा चम्मच
- कटा हरा धनिया 2 बड़ा चम्मच
विधि
एक सर्विंग में एक चमचा छोले लें। समोसे को चार टुकड़ों में तोड़े। छोले के ऊपर दो समोसे तोड़कर रखें। अब समोसे की ऊपर लगभग 2 बड़ा चम्मच फिटा हुआ दही,1 बड़ा चम्मच मीठी चटनी और स्वादानुसार खट्टी धनिया की चटनी डालें। अब समोसा चाट पर जरा सा नमक, लाल मिर्च, और भुना जीरा पाउडर छिड़कें। समोसा चाट के ऊपर भुजिया या फिर सेव बुरकें। अब इसके ऊपर डालें कटा हरा धनिया। स्वादिष्ट समोसा चाट अब तैयार है परोसने के लिए।
