30 वर्षीय प्रियम चटर्जी बने फ्रेंच ऑनर जीतने वाले पहले भारतीय शेफ
Priyam Chatterjee - फोटो : bharat rajneeti
खास बातें
फ्रांस में जा रेस्तरां याच के हेड शेफ 30 वर्षीय प्रियम अपने पैतृक राज्य पश्चिम बंगाल के परंपरागत पकवानों में फ्रांस का स्वाद देने के लिए मशहूर हैं। इस मौके पर प्रियम ने कहा कि इस पल वह अपने सपने को जी रहे हैं। इस खुशी को जाहिर कर सकें ऐसे शब्द उनके पास नहीं हैं।
प्रियम कहते हैं कि उनके पकवानों में लिज्जत और स्वाद उनके परिवार और फ्रांस में मिले प्यार का नतीजा हैं। प्रियम ने हैदराबाद के पार्क हयात होटल में पहली बार फ्रांस के शेफ जीन क्लॉड से फ्रेंच व्यंजन बनाना सीखा था। प्रियम के मुताबिक उसी वक्त से उन्हें फ्रांसीसी खानपान से प्रेम हो गया। इसके बाद उन्होंने अपने परंपरागत खानपान में फ्रांस का जायका देना शुरू कर दिया। वह महरौली में रूह और किला रेस्तरां के हेड शेफ रह चुके हैं। प्रियम को संगीत सुनने का भी शौक है।
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